慈姑和荸荠有什么区别

慈姑和荸荠有什么区别？

3慈姑和荸荠有什么区别？

慈姑是一种泽泻科多年生草本植物，一般生在水田里，地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用，在中国长江以南各省区广泛栽培。

荸荠是比较常见的一种水果，也叫马蹄，其味微甜，清脆多汁，被誉为是“地下雪梨”“江南人参”。荸荠削皮后里面的果肉是白色圆状的，和慈姑十分相似。

那么，慈姑和荸荠有何区别？如何分辨？一起来了解下吧。

1、叶子不同

荸荠是叶片已经退化；而慈姑是叶片更明显，像箭头。

2、根茎外形不同

慈姑比荸荠大，而且顶部长有长条状的顶芽。

3、外表颜色不同

慈菇成熟后外皮是黄白色；荸荠成熟后外皮是紫红色或枣红色。

4、口感不同

慈菇需要煮熟后食用，口感类似芋头，略有苦味。荸荠可以生吃，口感清甜多汁，也可以煮汤，是水果，也是蔬菜。

5.功效不同

慈姑有清热止血、解毒利尿、润肺止咳的作用。

清热止血：用于咯血、吐血、难产、产后胞衣不下、崩漏带下等。

解毒利尿：慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来缓解无名肿毒、毒蛇咬伤。

润肺止咳：滋阴润肺，祛除肺燥肺热，使人呼吸通畅舒适。

荸荠有生津止渴、利肠通便、清肺化痰的作用。

生津止渴：味甜多汁富含粘液，有生津止渴的作用，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

利肠通便：临床上常用于治疗热邪引起的食积和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

清肺化痰：富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

降血压：荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热，降低血压。

促进骨骼发育：含有丰富的磷，能促进人体生长发育，对牙齿骨骼的发育有好处。

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