关于面食制作的小窍门简单面食这么做孩子们

面食这么做，孩子们的最爱！比包子简单10倍，解春懒还好消化。众所周知，面食有很多种做法和处理方式，不同的做法带来的口感也是不一样的。今天介绍一种比较不常见的做法，那就是“肉龙”。肉龙是北京有名的传统小吃之一，在华北的其他地区也很流行。许多来北京旅游的人也喜欢吃这一款美食，甚至作为特产买了很多回去分给家里人吃。

那么，这样好吃的肉龙要怎么做呢？今天教给大家的就是肉龙的制作教程，材料简单又好懂，跟着学几遍就可以轻松掌握做肉龙的窍门和手艺。不仅可以自己做，还可以跟家人一起做，增进感情。孩子特别喜欢！

肉龙

By 掌上家常菜

配料：

面粉 适量、猪肉馅 适量、酵母(干) 适量

烹饪步骤：

1.普通面粉加入酵母，温水，揉成光滑的面团。

2.醒面20分钟。

3.擀成长方形，铺满调好的猪肉馅。

4.自下向上卷起来。冷水下锅蒸20分钟，再焖5分钟。

5.切成小段即可。

烹饪小贴士：

1、面粉中加入少许糖，可以帮助面团发酵，而且成品口感松软。

2、做肉龙因为要造型，面团稍硬一些比较好。

3、调馅时注意要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，不然就搅散了。

4、注意摆放要留足空隙，以免蒸熟后粘连在一起。

5、肉馅也可以是牛肉或者羊肉。

6、调馅时不要加味精。

7、是发面不是死面。

8、 蒸好后不要马上开锅盖再虚蒸5分钟再开。

9、发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候可以配上稀饭等食物。

你知道肉龙的其他叫法吗？

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