糖类食物起名纯白清透入口绵软的三原蓼花糖

起源于陕西省三原县的蓼花糖，在将近500年的历史长河中，很多时候成为这个小县城的一道名片。这种外观和口感俱佳的糖制品，距今已有490年的历史。相传在明代正德年间，每逢腊月，南方的商人便将本地生产的江米制作成年糕，然后运到陕西三原县出售，碰到不卖完的时候，倒了又可惜，带着又碍事，于是小凡便将年糕寄存在当地朋友家。

朋友也没地方存放如此多的年糕，便将其挂在楼上，任其风干，等待来年再取下来，并捣碎制作成长条形，再过油炸一遍，经过长时间的风干和炸制，这种年糕的体积膨胀至数倍，一口下去，香脆无比，还伴着一股股甜酥可口的味道，后来城门称之为棉花糖。三原人对这道甜食很是喜欢，每个人都称“撩”，也就是关中的方言，好的意思，随着时间的演变，慢慢变成蓼花糖。

三原蓼花糖可分为芝麻仁和白糖两种，其主要的原料为新鲜糯米，加上优质的植物油、黄豆、白糖等，最后加上香酥无比的熟芝麻，经过淘洗、磨粉、和面等24道复杂的工序后，需要将近大半年的时间，才能做出成品，蓼花糖的外形呈现圆柱体形，其个体蓬松、纯白清透、入口绵软，让人回味无穷。

一、三原蓼花糖的历史关于蓼花糖的典故，几乎每个三原人都能说出点门道，但最靠谱的还是关于清朝末期的这个典故。相传清朝光绪年间，当时八国联军的炮火已经烧到了京城，慈禧太后带着少不更事的光绪逃亡至西安。慈溪这个老太太，就算逃命时期，也还是改不掉享乐的习惯。

这个苦了当地的官吏，他们极尽之能事寻找各种宝贝玩意上供给慈溪，而作为当地有名的小吃，蓼花糖被作为当地人包装为贡品，慈禧太后品尝之后，大为赞赏。大难临头的慈溪这时还有雅兴吃糖。不仅吃，她还饶有兴致地给这种甜品取了名字。

慈溪觉得它的形状像极了草原上的蓼花果，便取名为蓼花糖，慈溪这个名字生动又精致，后来，随着人们的口口相传，蓼花糖不仅在当地民间拥有超高的人气，也成为当时的一种贡品。清朝康熙年间，一位进士温义在他的《纪念堂遗稿》就称赞道：“生性冰雪姿，胸怀若旷谷，色形似莲藕，风味告乃翁”。

二、三原蓼花糖的发展如今的三原蓼花糖，作为陕西省三原县一道独特的名片，其名声早已传至全国各地。在一年一度的陕西名优地产品巡展会上，三原蓼花糖成为现场最热销的产品。此举吸引了现场不少市民和媒体。

三原蓼花糖不仅在国内声名鹊起，甚至还出口各国，在1985年期间，曾获得“陕西省优质产品”和“中国经济特区成果博览会金质奖”的称号。它的口碑在百姓间口口相传，甚至莫带你皇帝溥仪的弟弟还专门题写了“蓼花糖宫廷食品”几个大字。

随着我国对外开放的不断深入，中国与外国各界的交流越来越频繁，在2015年，印度总理莫迪在访华期间，还专门去了蓼花糖的生产基地参观，他对中国如今的生产技术和三原蓼花糖这种口味奇特、品质优异的产品赞不绝口。

三、三原蓼花糖的价值蓼花糖内的主要原料由糯米、麦芽、白糖组成，其中，麦芽作为一种营养价值价值颇高的谷物，一直以来是人们养生保健的必备品。科学研究认为，麦芽中拥有较为丰富的淀粉酶、过氧化异构酶、大麦芽碱、催化酶等成分，当这些成分摄入体内后，在体内能产生有益的生物学效应。

这些成分在人体内起到的生物学作用，主要为健脾开胃、消除乳房肿胀、治疗胃寒脾虚等症状。对于一些厌食患者来说，麦芽还能有效改善食欲不振，是很好促进食欲的产品。而麦芽对于一些刚生完小孩的产妇来说，有着很好的营养补充效果，尤其针对减少乳汁淤积等现象，有较为明显的作用。

四、结语作为一种流传久远的小吃，三原蓼花糖的出现体现了我国劳动人民的智慧，在一些客观的条件面前，他们用自创的方式发明了这道经久流传的美食，也成为后世人们喜爱的小吃。它与其他糖类的不同之处在于，需要经过多达24道工序，才能成就出一份正宗的蓼花糖，这其中凝结了劳动人民的辛勤汗水和智慧。

随着时代的发展，三原蓼花糖早已早出国门，其独特的口感和造型成为不少外国友人热衷的中国美食，在中国不断发展的道路上，其软实力的体现才真正深入人心。中国美食正以其势不可挡的姿态进入各国的餐桌上、菜篮里。中国也正以一种开放包容的态度，迎接世界各国的拥抱，这份小小的蓼花糖，就是中国为各国人民奉上最为甜蜜的礼物。

参考文献

《纪念堂遗稿》

《千金·食治》

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