春食枸杞滋肝补肾 发黑霉变不能食用

春食枸杞滋肝补肾 发黑霉变不能食用

□李红珠

中医讲“春季养生重在养肝”，此时，具有滋补肝肾作用的枸杞无疑是最佳选择。很多人拿出自家久存的枸杞，却发现已经变黑、发黏。对于这些枸杞，最好不要吃。

枸杞含糖量很高，为了便于保存，多被风干或热烘制成枸杞干，它们虽然能保存得更久，但如果储存环境潮湿，也可能返潮、走油、变黑、发黏，这时很容易被霉菌污染，因此不可再吃。

吃枸杞要注意，如果因为肝火偏旺，经常眼睛累，出现眼睛干涩、眼屎增多，可用枸杞配上菊花、金银花煮水喝，能起到清肝明目的作用。而且，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。