推荐 适合大寒节气的补肾食谱

推荐 适合大寒节气的补肾食谱

时间过得真快，已经进入了大寒时节，大寒时节是二十四节气的最后一个，寒冷的冬季我们要注意保养身体，补肾是一个重要的环节。那么大寒时节有哪些补肾的药膳呢?下面就为大家介绍几款适合大寒节气的补肾食谱。

吃什么补肾好呢？

食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量，但燥热之物不可过食。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝小米粥等进行调理。

下面介绍几种固肾补脾，养血护肝的美食：

排骨汤

原料：猪排骨250克，熟猪油50克，绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。

做法：将猪排骨用清水洗净，剁成快。将排骨下锅干炸10分钟，待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵申，一次放足清水约450克，置旺火上煨2小时，再加入绍酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内即成。

功效：此方能滋阴强体，是适宜春节食用的。

当归羊肉汤

原料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：将当归、生姜洗净切片，羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸，打去浮沫，改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂，喝汤食肉。

功效：羊肉、生姜性质温热，能补益人体的阳气，当归则能补血活血、温通经络。