老字号世界杯夏至赶上女足世界杯老字号推一

新京报快讯（记者 陈琳）后天（6月21日）就是夏至了，正赶上女足世界杯如火如荼，京城老字号峨嵋酒家应景推出了“一球不漏”版的峨嵋凉面。新京报记者了解到，各大老字号都在为夏至面做准备。

京城老字号峨嵋酒家应景推出“一球不漏”版的峨嵋凉面。摄影/新京报记者 陈琳

记者在峨嵋酒家看到，这款凉面用沙拉酱做成了网状的盘饰，传统凉面上还顶立了一枚鹌鹑蛋，造型像极了足球赛场，还有着祝福中国女足在淘汰赛中“一球不漏”的寓意。

“我们的峨嵋凉面，每年都会根据时令节气的温度推出不同的内容。”峨嵋酒家连锁店总经理张玉明说，今年要为女足加油助威，凉面吃着爽，女足赢得顺。

今年峨嵋连锁店将销售峨嵋凉面预计超过1.3万份，而“一球不漏”版峨嵋凉面在夏至当天限量仅100份。张玉明介绍，按照往年的情况，夏至这天早上九点多，就有顾客前来订购凉面，不少写字楼也会提前下单，一订就是几十份甚至上百份，外卖销售就要占到六成左右，所以“一球不漏”版峨嵋凉面才在夏至当天限量供应，过了夏至将尽可能多做，满足大家的需要。

记者走访了解到。近期气温升高，延吉冷面、新川凉面成消暑神器，每天延吉餐厅店里点餐、取餐的消费者几乎排到了门口，不少消费者取餐后没地儿就餐，直接就着门口窗台食用。华天延吉餐厅经理李福介绍，店里的冷面每天要卖出去超2000碗；拌辣牛肉、拌桔梗、羊肉串等“冷面伴侣”销量也跟着涨了不少，每天也要卖出去2000多份。

新川面馆连锁店。摄影/新京报记者 陈琳

夏至当天，新川面馆连锁店预计销量将超过5万份；峨嵋丁宫保、杏园刀削面餐厅等京城名面馆夏至面供应量也都将超过往年。百年湘菜名店曲园酒楼推出了酸豆角、牛肉、排骨等多种口味的“南国面条”的米线。

新京报记者 陈琳 编辑 樊一婧

校对 何燕

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