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宝宝健脾养喂晚餐晚餐给孩子这样做饭鲜嫩营

2024-05-17 来源:李子资讯

在给孩子准备晚餐时,可根据脂肪、蛋白质含量或消化吸收率对含钙量高的食物进行选择,并结合孩子当天的活动情况酌情搭配。晚餐宜选择用脂肪含量低、含钙量高且消化吸收率高的虾贝来做汤羹的菜式。

珧柱鲜虾羹

准备材料:虾仁4 只,嫩豆腐80g,南瓜200g,珧柱5 个,香葱1 根,盐1g

开始制作:

1. 珧柱用流动水冲去表面杂质,在清水中浸泡约 30 分钟。

2. 南瓜洗净切成小块,用微波炉高火加热 5 分钟,然后碾压成泥。

3. 嫩豆腐切成小块,虾仁洗净后做开背处理,香葱洗净切末。

4. 将南瓜泥、 泡好的珧柱和豆腐块放入煮锅中,并倒入南瓜一半量的清水,用中火煮开。

5. 然后放入虾仁,变色后再加热约 1 分钟。

6. 放入盐调味,出锅时撒上香葱末。

小贴士

1 珧柱主要用于提鲜,而且质地干燥便于保存,做汤、羹或咸粥时放入几粒可以大大增加菜品的鲜度。同时由于其钙含量也很高,因此是不错的补钙食材。虾仁要最后放,且不宜长时间煮制,以免虾肉质变老。

选自《再忙,也要给孩子做晚餐》这本书,版权所有。

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