圆子的生活常识是什么砂锅丸子颜值那么高的

2024-05-06 来源：李子资讯

砂锅丸子春困秋乏夏打盹，来分砂锅提提神。肉之鲜嫩﹑菜之清脆﹑汤之美味，吃了再也不想睡。

食材准备150克豆腐，50克去皮胡萝卜，60克水发木耳

120克白菜，100克水发粉丝，125克肉末，20克蛋清

姜末、葱花各少许，盐、鸡粉、胡椒粉各3克，5克十三香，料酒、水淀粉、芝麻油各5毫升

烹饪步骤

1 洗净的白菜切条。

2 胡萝卜切片，切丝，再切粒，剁碎。

3 洗净的豆腐切片，切条，再稍稍切碎。

4 泡好的黑木耳剁碎。

5 大碗中倒入豆腐碎、胡萝卜碎、黑木耳碎、肉末。

6 放入姜末、葱花。

7 淋入蛋清。

8 加入2克盐、2克鸡粉、2克胡椒粉，加入料酒、十三香、水淀粉。

9 拌匀成馅料，待用。

10 砂锅注水烧热，取适量馅料挤成丸子状，放入锅中。

11 煮3分钟至熟透，掠去浮沫。

12 加入盐、鸡粉。

13 放入切好的白菜、泡好的粉丝，搅匀。

14 加入胡椒粉。

15 淋入芝麻油。

16 搅匀，稍煮半分钟至入味。

17 关火后盛出丸子汤，装碗即可。美食常识这道砂锅丸子味道清淡，食材丰富，丸子用肉末和豆腐等材料拌制而成，营养均衡，汤中再加入白菜补充纤维，粉丝增加口感，既美味又健康。其中，豆腐含有蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、钙及磷脂等营养成分，具有增强体质、清洁肠道、维持体内钾钠平衡等作用。

制作小贴士制丸子时可戴上一次性手套，既方便又卫生。

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