生活小常识大全伏季如何储存面粉一只梭子蟹

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一只梭子蟹，加点豆腐西红柿炖一炖，汤鲜味美豆腐香，好吃不贵

要想豆腐好吃，加点这样的海鲜和蔬菜，又香又嫩，比蒸着吃还好

虽然离伏季休渔还有二十多天的时间，但我们当地海鲜市场的梭子蟹突然增多，来自南方的蟹大量涌进来，价格便宜，一下子吸引了众多食客的胃。吃惯了我们当地海鲜的朋友会说，外地蟹不好吃，味道不鲜，肉不瓷实，但它有一个最吸引人的地方，就是价格便宜！外地蟹只需二三十元一斤，而我们当地产的蟹要七十元以上。

南北方海域不同，所以产的海鲜味道不同，虽然我们当地的梭子蟹非常的闻名，但价格早已是普通老百姓所不能日及的了，所以，我也赶紧买了点回家尝鲜。今天所用的蟹，在我们当地称之为“花翅”，肚脐是三角形的，介于公和母之间的一种蟹，特别肥美。今天我就用一只小梭子蟹搭配一块豆腐，两个西红柿做一道汤菜，味道微酸而鲜香，少油低脂高蛋白，特适合这个季节食用。做法分享给大家：

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所用食材：

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梭子蟹1只 豆腐500克 西红柿2个 姜3片 面粉、盐适量

具体做法：

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1先将梭子蟹去掉绑脚的皮筋，然后从中间切成两段，豆腐切成大块，姜切片，西红柿去皮也切成大块。

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2锅中放入适量油，加入姜片，将梭子蟹的切断面放在面粉中蘸一下，然后将切面放在油锅中煎至定型。加入面粉可以在煎制时防止油溅，并且切断面的蟹体不易流失。

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3加入西红柿一同炒出香味，炒至螃蟹色泽变红，西红柿变软即可。

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4加入适量的水，豆腐同炖，水沸后转中火慢炖至豆腐呈蜂窝状，最后加入盐调味即可。

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美美的享用吧！

我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！

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