腌萝卜生活小常识大全图解白萝卜种植小常识

白萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大。加上营养丰富，产量高，耐贮藏，管理简便省工，供应期长，因而成为我国各地人们普遍种植的蔬菜之一。

(一)栽培季节

白萝卜一般生长期80—100天，北方地区适于白萝卜生长的季节较短，后期降温快、上冻早，所以对播种期要求比较严格。华北和西北的温暖地区在7月下旬至8月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获。南方一年四季都可以种植。

(二)整地播种白萝卜种植以沙壤土为宜，种植前整地。要求做到深耕、平整、疏松。这样才能保证苗全苗齐苗壮。

结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的60%左右，即每亩施用充分腐熟的优质厩肥1000～2000kg、草本灰50kg、过磷酸钙25Kg。

白萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。大型品种多起垄栽培，垄高10-15cm；中、小型品种多采用平畦栽培。

播种量和播种方式也因品种而不同。大型品种多采用穴播或条播，穴播每亩用种0.5kg，条播0.5~1kg；中型品种多采用条播方式，每亩用种0.5~1kg；小型品种可用条播或撒播方式，每亩用种1kg。

种植密度，大型品种行距45—55cm，株距20—30cm：中型品种行距35-40cm，株距15-20cm；小型品种可保持8一10cm 左右。

(三)田间管理①幼苗期管理

幼苗期以幼苗叶生长为主。于第一真叶时进行第一次间苗，防止拥挤使幼苗细弱徒长。2-3片真叶时进行第二次间苗，每穴可留苗2-3株。5-6片叶时，可根据品种特性按一定的株距定苗。此外，如气温高而土壤干旱，应经常浇水并配合中耕松土，促进根系生长。定苗后，筐亩可追施硫酸铵10-15kg，追肥后浇水，并结合药物防治菜螟和蚜虫。东北地区萝卜蝇在秋季为害严重，可于成虫期喷2次敌百虫800—1000倍液，以消灭萝卜蝇成虫。

②肉质根生长前期的管理

此期的管理目标是：一方面促进叶片的旺盛生长，形成强大的莲座叶丛，保持强大的同化能力，另一方面还要防止叶片徒长，以免影响肉质根的膨大。

第一次追肥后，可浇水1—3次，当第五叶环多数叶展出时．应适当控制浇水，促进值株用时转入以肉质根旺盛生长为主的时期，此时，还要用时喷药防治蚜虫和霜霉病。露肩后，可进行第二次追肥，每亩追施复合肥25—30kg。

③肉质根生长盛期的管理

此期是萝卜产品器官形成的主要时期，需肥水较多，在第二次追肥后需及时浇水，以后每3—5天浇水1次，经常保持土壤湿润。若土壤缺水，肉质根生长受阻，会导致萝卜肉质粗糙，辣味重，降低产量和品质。一般于收获前5-7天停止浇水。

(四)栽培技术与萝卜品质的关系白萝卜在不良的环境与栽培条件下，常有畸形根、裂根、黑皮、黑心、糠心及苦味、辣味等现象发生，使产量和品质降低。

▲畸形根。在栽培过程中，如果灌水太多、土壤板结、施用未腐熟的有机肥或厩肥中含有尿素过多、土壤耕层太浅或土中有石块、瓦砾等，都容易引起畸形根的发生。

▲裂根。裂根的发生主要是由于土壤水分供应不均匀所致。如土壤长期干旱，肉质根生长暂时停顿，突然降雨或灌水。这时，萝卜根迅速生长，便很容易发生裂根。

▲黑皮、黑心。白萝卜黑皮和黑心，多半因为土壤板结，通气不良，或施用新鲜厩肥，土壤微生物活动强烈，消耗氧气过多等原因造成根部窒息、部分组织缺氧形成。

▲糠心。白萝卜糠心与品种、肥水条件等有密切关系。生长速度快，肉质疏松的品种容易糠心。土温过高，缺水，呼吸作用强容易引起糠心，肉质根贮藏在高温干燥的场所，也易引起糠心。

▲苦味辣味。苦味是肉质根中含有苦瓜素，它是一种含氮的碱性化合物。产生苦瓜素的主要原因是单纯施用氮素化肥过多，而磷、钾肥不足所引起的。辣味是由于肉质根中芥辣油含量增高所造成的。气候炎热干旱，有机肥不足时，往往产生较多的芥辣油，使辣味增重，降低品质。

总结:土壤水分是影响萝卜产量和品质的重要原因之一。在肉质根形成期，若土壤干旱，气候炎热，肉质根膨大受阻，皮粗糙，辣味增强，糖和维生素含量降低，易糠心，品质下降。若土壤含水量偏高，则土壤通气不良，肉质 限皮孔加大，影响商品品质。肉质根生长盛期，土壤含水：量稳定在20％左右较为适宜。若土壤干、湿骤变，则易造成肉质根裂口。

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