阿杰的生活小常识茶知识
2024-04-26
来源:李子资讯
#茶生活##茶知识#每天喝一杯 茶叶的芳香物质是一定要落水的,喝茶如果高温冲泡只有面香,一我们在喝茶的时候,有的时候会碰到一款茶叶,闻起来香,喝起来不香,那这是为什么呢?在品茶的时候,我们会观其色,闻其香,品其味。在冲泡的过程中啊,茶叶的芳香物质会分解出来,沉入水里,我们称为落水香。那如果说一款茶叶闻起来很香,水却不香,我们称它为面香。每一款茶叶的芳香物质的含量都是不一样的,产生面香有两种可能,第一就是我们冲泡的水温太低了,有些物质需要通过高温去激发出来,比如乌龙茶就需要高温,通过高温把香气激发出来。那如果冲泡的水温是没有问题的,那就是第二个问题了,茶叶品质的问题,茶的芳香物质含量是不够的,只能挂面,不能挂汤。
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