芡实与莲子的区别有哪些
芡实与莲子的区别有哪些?
芡实和莲子是两种常见的中成药,平时的时候是最常见的,一般主要是加在中药里面,但是这两种外观差不多的药材,却有着很大的区别,首先就是不同的功效,一般比较适合滋补身体,秋天吃是最好的芡实,而莲子一年四季均可使用,煲汤做粥都可以。
芡实和莲子是两味不一样的中药材,但是作用相近。 芡实具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能。 莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带的功能。
一、芡实:
芡实者,又名鸡头米、鸡头实,为睡莲科水生草本植物芡的种子。芡茎三月生叶贴在水面上,比荷叶大,有皱纹,叶面呈青色而背面呈紫色,茎、叶都有刺。茎长达一丈余,中间也有孔有丝,嫩对剥皮可食。五六月开紫花,花开时面向阳光结苞,苞上有青刺。花在苞顶,也如鸡喙。剥开后有软肉裹子,壳内有白米,形状如鱼目。七八月成熟。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。
芡实的功效和副作用
芡实的营养:
1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
二、莲子:
莲子,又名藕实、莲实、水芝丹。为睡莲科多年生草本植物莲Nelumbo nucifera的成熟种仁。 呈椭球形或类球形,直径0.8~1.4厘米,长1.2~1.8厘米。表面呈黄棕色至红棕色,有细纵纹及较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬,种皮薄,不易剥落。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。
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