家庭主妇分享萝卜番茄的挑选方法

家庭主妇分享萝卜番茄的挑选方法

家庭主妇分享萝卜番茄的挑选方法。一日三餐都离不开菜，而蔬菜的选购自然也是一些朋友十分关注的，有些朋友早上去卖蔬菜，因为早上的蔬菜新鲜，同样，对于饭点来说则是晚上买菜，因为晚上买菜便宜，不过除了这些还有很多的方法可以帮助朋友们能挑选更好的蔬菜。

蔬菜的挑选一只是很多人非常用心的事，而看蔬菜的颜色和新鲜度也是仁者见仁智者见智，对此，今天就为朋友们说一说公认的好办法是什么。

如何选购萝卜?

萝卜在上海市场上叫白萝卜。从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜（糠心的萝卜、肉质成菊花心状）。

第三条，皮色正常。皮色起“油”（半透明的斑块）的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，吃口好。

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