面包怎么烤

2024-02-04 来源：李子资讯

面包怎么烤

烤面包的简单做法

烤面包的简单做法：主料：全麦面包1个。辅料：蜂蜜适量、熟芝麻适量。1、首先把全麦面包切成小块。大约将近2厘米见方的样子就行。2、用竹签把面包块串起来。根据自己所用的工具材料等，决定串得长短吧。我是3个面包块穿一串。3、蜂蜜和开水用3：1的量调匀，然后放入熟芝麻拌一拌。这个蜂蜜水可以边用边调，免得弄多了剩余，熟芝麻放得适中就可以，很香。4、串好的面包上刷上一层蜂蜜芝麻水，四圈都刷满，不要落下。5、我用照烧炉操作的，把面包块摆在刷了油的烤盘，空考2分钟，再翻面烤2分钟就好。如果没有照烧炉就用烤箱，中层，上下火180度烘烤月8分钟就行，注意观色，别糊了。6、是不是很简单，考出来的面包块外酥里嫩的口感，香香甜甜的，可好吃啦。没等拍照，我就吃没了两串。

法式面包的做法是怎么样的？

大家总认为做面包是件难事。其实只要揉一揉，再发酵就可以搞定！每天只需要花5分钟的时间把面团从冰箱里拿出来，整形，再次发酵后放入烤箱即可。

--5分钟面包：法国球形面包--

--用料--

温水720毫升

干酵母14克

盐1.5大勺

高筋面粉850

玉米面适量，撒在披萨铲上

--做法--

?在一个大容器中混合温水、盐和酵母，酵母不需要完全溶解。然后加入高粉，用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。

?盖上盖子（不需要密封）放入冰箱冷藏。书上说室温发酵2小时就够了，但是冰箱冷藏过的面团不粘手、容易操作。所以我一般都是弄完就丢进冰箱，等到第二天再继续做。冷藏发酵的方法应该比较适合像我这样没有大段时间烘焙的人。