汉朝时期的烧烤是怎样的不仅种类繁多仪式感

汉朝时期的烧烤是怎样的？不仅种类繁多，仪式感也超强

在现代人的生活中，烧烤是必不可少的一道美食，其实烧烤并非现代人的专属，早在几千年前的汉朝，人们就已经对撸串文化颇有感触了，燔炙、貊炙、桑炭烤，无一不反映着人们对美好生活的追求。接下来小编就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。

汉朝烧烤种类繁多，仪式感超强

01.我国烤炙历史由来已久，体现文化融合与碰撞

我国有着很悠久的烤炙历史，从原始社会人们学会钻木取火开始，再到进入现代文明社会以后，烤炙这种烹饪方式一直贯穿始终。《礼记》中有举过例子："昔者先王……食草木之实，鸟兽之肉……以炮以燔，以烹以炙。"

汉朝人不仅爱吃昆虫，还钟爱鸟类，像鹌鹑、黄雀之类的鸟就是人们烧烤美食中的心头好。在《太平御览》卷中就有记载: "王祥后母病，欲黄雀炙，乃有黄雀数枚飞入其幕，因以供母。"生病了想吃烤黄雀，倒也新鲜，莫不是在汉朝烧烤治百病?

结语

汉朝的撸串儿文化深刻展示了汉朝的饮食习俗与社会环境。汉朝的烧烤种类之多，还带有异域风情和外族特色，可以看出当时的经济繁荣，各民族互相交流，商贸往来频繁。但汉朝的烧烤文化也反映出了当时的贫富差距和阶级的差距，贵族在思考宴会中烤炙什么样的烧烤和肉食来招待客人，以彰显自己的富贵身份的时候，最底层的人民却在冒着危险焚薪作炭，这种饮食文化无疑是畸形的。

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