贴心提示吃鸡蛋最常见的六个误区

贴心提示：吃鸡蛋最常见的六个误区

鸡蛋是大家公认的营养食物，但是你知道吗，日常生活中人们都存在着很多吃鸡蛋的营养误区，下面我们来看一下：

误区1：鸡蛋生吃营养高

其实，生吃鸡蛋不但营养难以吸收，还会损害健康。因为生鸡蛋内不仅存在很多病原体，蛋清中还含有抗生物素因子，它能干扰人体对生物素的利用。

误区2：红壳蛋比白壳蛋好

不少人买鸡蛋只挑红壳的，认为红壳蛋营养价值高。其实，蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的，它与其营养价值并无关系。

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