专门为素食者定制的补血七食材

2023-11-16 来源：李子资讯

专门为素食者定制的补血七食材

如今社会以瘦为美，为了保持完美的体型，很多朋友做起了素食主义者，肉食类击昏不吃，营养专家介绍，长期吃素会影响身体的健康，导致血虚的出现，那么女性朋友该如何补血呢?下面就为大家介绍七款补血家宴!

长期吃素易贫血

专家表示，不沾荤腥或仅吃水果长期吃素很难保证摄入足够的铁。虽然一些蔬菜中含有铁元素，但毕竟没有肉类多，同时，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维，也会影响铁的吸收，吸收率仅为肉类的十分之一。

平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成分。如果长期以蔬菜、水果当主食，非常容易导致贫血。

7大饮食改善贫血

1、干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，含铁量高外还有丰富的维生素C，可以促进铁离子吸收，改善贫血。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食。

2、胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素--胡萝卜素，无论榨汁或者煮汤，都是不错的补血食物。

3、桂圆肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。

4、我国古时向来认为吃豆有益，黑豆可以生血，吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

5、金针菜含铁量比菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及一些营养素。

6、菠菜是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，可以算是补血蔬菜中的重要食物。

7、发菜所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

以上为素食者推荐了七款补血食材，助你气血充足更健康。