豆腐的食用禁忌

2023-11-03 来源：李子资讯

豆腐的食用禁忌

【导读】每个人都知道，豆腐里含有大量人体所需的营养成分，对人体有很大的好处，多吃有利于健康，但更多的人不知道，豆腐也有不好的一面，豆腐不适合跟很多事物一起食用，两种不同物质的食物一起食用，会破坏两种食物的营养价值，会给人们的身体带来危害，下面给大家介绍几种不是和和豆腐一起食用的食物。

豆腐不能和什么一起食用

1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃

豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

2、豆腐最好不要和菠菜一起煮

菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

3、另外豆腐不宜与茭白同吃

同吃易形成结石。

4、蜂蜜与豆腐同食易腹泻

如何吃豆腐？豆腐怎么吃会更营养？

1、宜与花生同吃，由黄豆和花生制成，具有补血补气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。

2、宜与红枣枸杞同吃，将45克黄豆浸泡6-12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸;蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。

通过上面的介绍，大家也都更多的了解了豆腐的饮食，以后不能盲目的饮食了，一定要记住那种食物不适合一起吃，这样不仅不会破坏原有食物的营养，还对人体有好处，大家可以先保存起来，以后一定会用到的。